Cada vez son más las personas en el mundo que optan por seguir un estilo de vida vegetariano o vegano. Así lo avalan las cifras que informan que en la actualidad el movimiento veggie crece a un ritmo de un 6% anual en todo el mundo. Todas estas personas buscan llevar al plato su filosofía de vida, que rechaza el maltrato hacia los animales y los productos que provengan de ellos. En este estilo de vida raramente se eligen las cadenas de comida rápida, ya que son de las principales empresas que se lucran del maltrato animal, además de ofrecer un tipo de productos alimentarios que no concuerdan con la vida sana que los vegetarianos y veganos elijen llevar. De hecho, son muchos los que huyendo de este tipo de alimentación terminaron en la práctica de una dieta vegana.
Con todo, parece que los empresarios ambiciosos no quieren dejar escapar ninguna posibilidad de mercado y desde hace ya unos años este tipo de cadenas ofertan entre sus productos diferentes tipos de ensaladas e incluso hamburguesas vegetales para acercarse al colectivo «verde». Así es como McDonald’s puso en marcha un experimento en Finlandia en el cual los ciudadanos de Tampere fueron los primeros en probar la primer hamburguesa vegana: la McVegan.
Esta especie de proyecto piloto que se ha llevado a cabo durante dos meses y medio tenía como objetivo comprobar y analizar las reacciones del público vegano con el fin de decidir si incluir este tipo de hamburguesas en su carta habitual. Las respuestas no se han hecho esperar y parece que no existe un consenso sobre el nuevo plato. Han sido muchos los que se han alegrado de que la cadena estadounidense haya por fin aterrizado en la realidad actual y comience a prestar atención a un colectivo que está en auge. Con mensajes a través de las redes como «Por fin podré volver a McDonalds» cientos de personas respaldaban la nueva McVegan y pedían a la compañía que no restringiera su nueva propuesta a Tampere, sino que hicieran posible su degustación en otras partes del mundo.
La McVegan está elaborada a base de una hamburguesa de soja que viene acompañada por lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y maíz. Todo ello aderezado con la salsa McFeast vegana, entre pan sin huevo ni leche y con la posibilidad de acompañarla con una ración de patatas fritas que se cocinan en aceite vegetal y por tanto son 100% veganas.
No hay rastro de la habitual carne de ternera, queso o pollo pero para muchos veganos esto sigue siendo insuficiente para que una cadena como McDonalds denomine a un producto suyo como «vegano». El debate es bastante interesante si tenemos en cuenta que esta no es la primera vez que la compañía lanza al mercado algún producto similar con el fin de atraer a clientes potenciales vegetarianos y veganos. En países como la India ya se comercializan hamburguesas vegetales como la Veg Maharaja Mac o la McVeggie y en Noruega ya es posible comer la Veggie McSpice desde el pasado mes de mayo. Estos productos no han generado tanto revuelo mediático y de hecho han funcionado tan bien en el mercado que su venta ya está extendiendo por otros lugares del mundo como Hong Kong, Sudáfrica, Singapur o Arabia Saudí.
Por lo pronto, Christoffer Rönnblad, director de Marketing de la compañía en Finlandia ha afirmado que el feedback por parte de los consumidores ha sido «bastante positivo» por lo que todo parece indicar que la McVegan podría llegar hasta nuestro país. Mientras ese momento llega, nosotros nos quedamos con las hamburguesas vegetales que podemos hacer tranquilamente y sin esperar colas en nuestra casa.
En el último post de instagram podrán encontrar la receta de la hamburguesa vegetariana súper fácil de hacer.
Veggies life 